OK Olemme kaikki kuulleet sen miljoona kertaa. Jos haluat saada päivällinen pöytään perheellesi joka ilta, kaikki se kestää on hieman suunnittelua, eikö? Mutta mistä aloittaa? Olen ammatillisesti koulutettu kokki ja kotona äiti. Mutta viime aikoihin asti, vaikka en tiedä, miten ratkaista tämä näennäisen helppo tehtävä. Joten haluaisin jakaa joitakin taktiikkaa olen löytänyt suunnitteluun arkiyö aterioita hieman vähemmän stressaavaa.

Pick proteiini, joka proteiini. Eräänä iltana on kanaa, seuraavaksi naudan, niin sianlihaa, sitten kanaa uudelleen ja yhden yön kalaa. Eräänä yönä tehdä pastaa ilman proteiinia. Toinen yö kokeile salaatteja kanssa tonnia vihanneksia ja papuja.

Jotta mitään ateriaa tasapainossa, ajatella kukin sisältää proteiinia, vihannesten ja tärkkelys, kuten peruna, riisi tai koko jyvä. Nykypäivän carb-tietoinen maailma, mutta voit varmasti tuplata kasvikset ja poistaa tärkkelystä monien ateriat.

Muuttamalla "tärkein" ainesosa ateria, voit olla vähemmän todennäköisesti kyllästynyt arjesta ruoanlaitto. Ja perheen arvostavat laaja.

Menetelmä toimii. Vaihtelevat cooking menetelmä voi myös pitää asiat mielenkiintoisempia. Jos jokainen ilta, sinä sauted mitä tekivät illalliselle, mahdollisuudet ovat saisit aika väsynyt siitä.

Ja haluat mennä läpi saut astiat nopeammin kuin ehdit sanoa flamb. Paista vuoka yhden yön. Seuraavaksi tehdä paista. Sen jälkeen, grilli jos sää on hyvä. Sitten paahtaa kalafileitä. Tämä pitää sinut käyttäen kaikkia osia keittiön sekä laittamaan kattiloita, bakeware ja aivot toimimaan.

Askeleen edellä. Oletko huomannut, että olet kyllästynyt porsaankyljyksiä? Kokeile sisäfileetä, kinkkua, paahdettua tai maahan sianlihaa. Väsynyt luuton, nahkaa kananrintaa? (Ja kuka ei, muuten.) Osta luulliset, iho-on rinnat seuraavan kerran. Sinun olisi hämmästynyt, kuinka paljon luun ja ihon auttaa pitämään lihan kosteana. Kokeile reidet ja siivet. Miksi ei paista koko kanaa itse! Se on paljon helpompaa kuin saatat ajatella.

Mitä naudanlihan olemassa leikkaa paahtavan, grillataan sauting, öljyssä paistamiseen ... you name it, siellä leikata sitä. Useimmat ruokakaupat nyt edes kertoa, aivan etiketissä, paras ruoanlaitto menetelmä leikkaus naudanlihaa. Laajenna näkymää yli kentällä kierroksella silmän ympäri pihvi, vähärasvainen leikkaus, joka on parhaiten haudutettua.

Crossing linjan. Cross-käyttö ainesosien on välttämätöntä ammattikeittiöiden. Vuonna hieno ruokaravintola työskentelin, meillä oli nauhat pihvi valikosta. Kun leikkaus pihvit lantio naudanlihaa, käytimme tähteet alkupalaksi ja Vietnam-tyyliin salaattia huivi. Olet maksanut koko lantion naudanlihaa, joten on parasta käyttää sitä!

Sama pätee, että joukko korianteri olet ostanut guacamolea varten ystävä tänä iltana. Luultavasti ei käytä koko nippu. Etsi toinen resepti myöhemmin viikolla edellyttää myös korianteri. Se voi olla yhtä helppoa kuin etsimällä "korianteri" on www.epicurious.com.

Reseptit, reseptit, reseptit! Olen järkyttynyt kuullessani, että nainen painostaa itseään keksiä täydellisen illallisen perheensä kaikkien päältä päätään. Jälleen kävin kulinaarisia kouluun, ja jopa en tee sitä. Sanalla sanoen, reseptit ovat hyviä. Tietenkin jotkut niistä eivät ole sinun makuusi, mutta tästä syystä te kokeilla niitä.

Poimi ruoanlaitto lehteään kassalla rivillä. Ota se kotiin ja katsoa sen yli, ja jos näet jotain haluat kokeilla, repiä pois sivun ja antaa sen kuvan. Jos se hitti, pitää resepti kansion tehdä uudestaan.

Se ei nakata sitä ja pitää etsiä lisää. Lehdet, ruoanlaitto ja yleisen edun nimikkeitä voi olla hyvä lähde uusia reseptejä ja aterian ideoita. Internet, keittokirjoja ja sanomalehdet voivat myös toimia esimerkkinä. (Lisätietoja resepti lähteitä tulevaisuudessa erässä. Pysy kuulolla).

Pidä tauko! Muista, sinun ei tarvitse kokata joka yö. Yhtenä iltana voit suunnitella palvelemaan tähteet. Yhtenä iltana voit tilata pizzaa. Yhtenä iltana voisi olla purkitettu keittoa ja voileipiä. Paikallinen markkinoilla on myös täynnä jäädytetty ja / tai valmiista vaihtoehdoista päivälliselle.

Tyttäreni rakastaa "tehdä oma pizza" yö. Osta valmiita sakkaa, pizza kastike, mozzarellajuustoa ja joitakin täytettä, ja olet. Äläkä unohda varras kanaa. Jumala (ja päivittäistavarakaupan markkinointi gurut) on luotu varras kana syystä. Käytä sitä. Lisää säkitetyn salaattia ja laatikko riisiä ja illallinen on valmis.

Nyt sinulla on joitakin työkaluja taskussa, viettää vähän aikaa ajatella eteenpäin, joten voit suunnitella oman perheen ateriat kaksi, kolme tai jopa viisi vuorokautta etukäteen. Joten, tässä on hieman vaihtelua viikko-aterioita. Loppujen lajike on elämän suola oikeassa? Nauti perheesi nauttia ateriat, ja ennen kaikkea viihtymään.

Jenny McCalip on ammatillisesti koulutettu kokki, joka onneksi asuu tyttärensä ja miehensä Oakwood, OH. Hän on parhaillaan täyttämään hänen unelmansa juurruttaminen hänen rakkautensa ruoan ja ruoanlaiton muita naisia.